S jak Surowy miód – natura bez filtrów

Surowy miód to miód w najczystszej postaci – taki, który nie został podgrzany, przefiltrowany ani przetworzony. To właśnie taki miód najczęściej znajdziesz w słoikach Pasieki Pod Lasem. Nie poprawiamy natury – bo wiemy, że jej dzieło nie wymaga poprawek.

Czym różni się surowy miód od „zwykłego” miodu ze sklepu?
– nie jest podgrzewany – więc zachowuje wszystkie enzymy, witaminy i związki lotne,
– nie jest filtrowany – może zawierać pyłek kwiatowy, drobinki wosku i propolisu,
– krystalizuje szybciej – bo nie został poddany procesom stabilizacji,
– smakuje intensywniej – to smak prawdziwego ula.

Wielu producentów podgrzewa miód, by dłużej pozostał płynny i wyglądał „ładniej” na półce. Niestety, temperatura powyżej 40°C niszczy delikatne związki bioaktywne, które czynią miód tak wyjątkowym. W surowym miodzie wszystko to zostaje – bo trafia do słoika prosto z wirówki.

Surowy miód może mieć różną konsystencję – od płynnej po skrystalizowaną, czasem nawet z warstwą piany lub naturalnego osadu. To nie wada, to znak autentyczności.

Dlatego w Pasiece Pod Lasem z dumą piszemy „miód surowy” na etykiecie. Bo wiemy, że dla coraz większej liczby osób liczy się nie tylko smak, ale też pochodzenie i prawdziwość produktu.