Kupując miód, chcemy mieć pewność, że wybieramy produkt najwyższej jakości, bogaty w enzymy i mikroelementy. Niestety, sklepowe półki uginają się od miodów sztucznych lub przegrzewanych. Jak rozpoznać prawdziwy miód z pasieki? Poznaj 3 niezawodne testy, które wykonasz we własnej kuchni.

1. Test krystalizacji (Najpewniejszy sposób) Prawdziwy miód naturalny musi się skrystalizować. W zależności od odmiany (np. rzepakowy, lipowy czy faceliowy), proces ten trwa od kilku tygodni do kilku miesięcy od zbioru. Jeśli kupujesz miód zimą, a on wciąż jest idealnie płynny i przejrzysty – prawdopodobnie został sztucznie zrobiony lub mocno przegrzany, co zniszczyło jego właściwości.

2. Test wody (Szybki test w szklance)Wlej do szklanki zimną wodę, a następnie nabierz na łyżeczkę odrobinę miodu i pozwól mu spłynąć do wody. Prawdziwy, gęsty miód opadnie nieprzerwanym strumieniem na samo dno szklanki i zacznie się rozpuszczać dopiero po wymieszaniu łyżeczką. Sztuczny miód zacznie się rozpuszczać i rwać już w trakcie spadania.

3. Test wagi Naturalny miód jest ciężki. Standardowy słoik o pojemności 0,9 litra powinien ważyć około 1,2 – 1,3 kg samego miodu (bez wagi szkła). Jeśli słoik jest podejrzanie lekki, może to oznaczać nadmierną zawartość wody lub dodatek syropu cukrowego.

Wybierz pewne źródło prosto od pszczelarza. Najlepszym sposobem na uniknięcie podróbek jest zakup miodu z zaufanego źródła. W naszej rodzinnej Pasiece Pod Lasem Górczyńscy dbamy o to, aby każdy słoik trafiał do Ciebie w 100% naturalny, bez żadnych ulepszaczy. Szukasz miodu z czystych terenów Brudzeńskiego Parku Krajobrazowego? Sprawdź nasze świeże miody odmianowe i zamów prawdziwy produkt najwyższej jakości.